AH-800 超省水型掀罩式商用洗碗機
產品介紹
AH-800 是一款專為商用廚房設計的高效、省水的洗碗機,採用了獨創的省水鋼盆設計,每次洗碗能節省高達 2/3 的水量。
其全不鏽鋼結構和先進設計,機器內部一次成形,角落圓潤好清潔,大型不鏽鋼沖壓成形,保證長久耐用且易於清潔。
這款機器不僅能提供出色的清洗效果,還能提高工作效率,是現代化廚房的必備良品。
產品特色
掀罩式洗碗機是專為清洗大型碗、碟、高腳杯及盤子設計,掀門入口高度達41cm。
掀罩式洗碗機可在兩旁自由搭配一字型或L型不鏽鋼流理台及廚餘清理工作台,加快清洗流程速度。
- 省水設計:創新的省水鋼盆設計,使每次洗碗的耗水量僅為 3L,節水效果顯著。
- 高效清潔:65℃以上高溫高壓熱水噴淋,配合 85℃ 高溫殺菌功能,徹底去除油膩和細菌,保障餐具清潔與衛生。
- 快速洗滌:2分鐘即可完成清洗,每小時可高效清洗高達 30 籃碗盤,滿足高需求的商用廚房。
- 靜音運行:微電腦全自動靜音密閉設計,安靜運行不干擾廚房環境。
- 簡單操作:觸控面板一鍵操作,支持自動注水和抽洗劑功能,操作簡便,任何人都能輕鬆上手。
- 耐用設計:全不鏽鋼結構,具備優良的抗腐蝕能力,適用於繁忙的商用環境。
技術規格
- 幫浦馬力:1 HP
- 水槽水量:30L
- 耗水量:3L
- 洗滌時間:2分鐘快速洗程
- 清洗能力:每小時清洗 30 籃碗盤
- 配件:可提供客製化洗碗籃框服務
為何要使用洗碗機?
- 省時省力:洗碗機能自動完成所有清洗過程,員工可以專注於其他工作,無需在洗碗間守候。
- 去污能力強,消毒徹底:65℃以上的高溫水流能有效去除油污,並消毒各種細菌與病毒,達到衛生要求。
- 操作簡便:只需放入餐具並按下按鈕,洗碗機便能自動運行,女性亦能輕鬆操作。
- 節能節水:每次洗碗的耗電量僅約0.15KW.h,耗水量僅為3公升,比傳統人工洗碗更加節能和環保。
- 減少環境污染:洗碗機避免了清潔劑的過量使用,減少了對環境的負擔。
為何愈來愈多餐廳使用洗碗機?
- 減少成本支出:洗碗機降低了碗碟的破損率,從而減少了碗碟的損耗和購置成本。同時,清洗速度快,減少了餐具周轉時間。
- 提升整體經營效率:使用洗碗機能有效降低人力需求,一名員工即可輕鬆應付高峰時段的碗碟清洗工作,並且清洗後的碗碟已經達到高溫消毒標準,無需再經過消毒櫃。這不僅提高了效率,還減少了營運成本。
- 改善舊有洗碗文化:洗碗機的引入能提高員工的工作滿意度,減少員工流動率,並且改善廚房工作環境,提升餐廳的整體競爭力。
機器 vs 人力
洗碗機 |
人工手洗 |
洗碗機洗淨效果無與倫比 |
工時長,容易倦怠影響清洗品質 |
85℃ 高溫除垢滅菌,效率高效 |
無法達到殺菌效果 |
操作簡單,輕鬆省力 |
長時間彎腰或舉重易導致職業病問題 |
省時省電,降低碗盤破損率 |
人事成本高,加重營運負擔 |
完美人性化設計,提高員工工作意願 |
因辛勞工作,員工流動率高 |
認證與安全
- 通過 UNI EN ISO 9001 認證
- 符合歐洲 CE 認證、EN 1717、WRAS、WATERMARK ATS 5200.101、DIN 10510
AH-800 掀罩式洗碗機是專業廚房的理想選擇,具備高效清潔、節能省水、簡便操作等優勢,能顯著提高廚房工作效率並減少成本,為您提供優質的洗碗體驗。
洗程介紹
愛麗絲洗碗機的每次洗程時間為 2分鐘,其中包含了高效的洗滌與消毒過程。
以下是詳細的洗程步驟
前1:30分鐘
洗滌過程開始後,洗碗機利用 65℃以上的循環洗滌水 進行高壓噴射,對餐具表面進行沖刷。這種設計不需要持續注入水流,因此大大提升了節水效果,並能迅速去除餐具上的大部分油膩和污垢。
最後30秒
利用 85℃的乾淨清水 進行徹底清潔,確保將餐具上殘留的頑固污漬完全去除,讓餐具如新光亮。此階段的高溫也有助於進一步消毒,確保每一個餐具都得到徹底的潔淨。
噴灑乾精
在洗滌結束後,洗碗機會自動噴灑乾精,促使餐具表面的水珠迅速蒸發,並避免留下水漬,使餐具完美乾燥。此過程省去人工抹擦的步驟,減少病菌感染的風險。
整體洗程的設計不僅高效、節水,還能有效消毒,保證餐具潔淨無菌,提升餐廳的衛生標準和運營效率。


安裝參考配置圖
安裝配置中,兩側可搭配不鏽鋼流理台,實現流水線式的洗碗作業,提供連續高效率的清洗流程。這樣的配置能夠讓員工第一天上班就能迅速上手,省去請不到洗碗工讀生的困擾,極大提升工作效率。
- 掀罩式設計:掀罩式洗碗機採用歐規厚鋼板隔熱設計,外觀簡潔大方,兼具美觀與實用性。
- 高效連續清洗:流理台與洗碗機搭配,形成高效的清洗流程,讓整體洗碗作業無縫對接,適應繁忙商用廚房的需求。
- 義大利工藝美學:精美的外型設計,展現義大利工藝的美學,無論是外觀還是功能性都達到極高的標準,提升廚房的整體格調。
這種配置不僅提升了廚房工作效率,還能提高員工的工作滿意度,減少人力成本。



全台店家使用實例
專業安裝 • 貼心服務
凡於星元購買 ARISTARCO愛麗絲系列洗碗機,我們提供全省免費到府服務,並包括專業水電安裝和機台使用教學。這些服務在為您打造一個乾淨、清潔且高效的後場工作環境。
在安裝前,請與我們預約勘查貴處場地的時間,或與設計師協商機台擺放位置,並準備單獨的進水管、排水管和220V電源。
我們有專業人員為您提供服務。所有維修師傅均採用原廠零組件,完善的售後服務讓您買得安心、用得放心。
餐飲店家使用實例
洗碗機已成為餐飲店家不可或缺的基本廚房設備。
不僅適用於普通餐館、火鍋店、民宿、異國料理店或咖啡廳,還可有效清洗各種形狀和大小的餐具。
愛麗絲洗碗機也能清潔電子工廠零件及化學實驗器材,展現其廣泛的運用範圍。
品牌背景
ARISTARCO 是來自義大利的知名品牌,擁有超過50年的歷史。
品牌設有自己的研發團隊和製造工廠,從零件生產到機台組裝均在當地完成,並進行外銷。
ARISTARCO 持續不斷地創新與改良,專注於商用洗碗機性能的提升,致力於提供更加高效、耐用的洗碗機產品,深受業界信賴。
▎法式甜點