四口西餐爐

KNG-4(KNB-4)

✦ 不鏽鋼爐頭

▎國產爐具多為兩口爐

如果人口眾多，可能有三口爐等等，一次同時烹煮多道料理，縮短料理時間

▎進口爐具則是四口爐、六口爐等款式都有

機器爐身平貼設計，主要空間只能放四口爐的位置，例如較小的廚房靠牆或者中島區，旁邊也可以搭配其他爐具，如感應爐、油炸爐、電陶爐。

▎歐洲的商用廚房進口爐具常見多口爐的原因

義大利習慣平底鍋煎食物、醬汁小鍋熬煮、燉煮使用燉鍋、湯鍋使用湯鍋，尤其是料理煎過後再淋上醬汁的作法。

與中式先爆香或油多直接倒入鍋中，或希望勾芡在食材上融為一體的想法不同，因此分門別類一次作料理，進口爐具最好用的大都是四口爐的款式。

▎國產爐具多為兩口爐

如果人口眾多，可能有三口爐等等，一次同時烹煮多道料理，縮短料理時間

▎進口爐具則是四口爐、六口爐等款式都有

機器爐身平貼設計，主要空間只能放四口爐的位置，例如較小的廚房靠牆或者中島區，旁邊也可以搭配其他爐具，如感應爐、油炸爐、電陶爐。

▎歐洲的商用廚房進口爐具常見多口爐的原因

義大利習慣平底鍋煎食物、醬汁小鍋熬煮、燉煮使用燉鍋、湯鍋使用湯鍋，尤其是料理煎過後再淋上醬汁的作法。

與中式先爆香或油多直接倒入鍋中，或希望勾芡在食材上融為一體的想法不同，因此分門別類一次作料理，進口爐具最好用的大都是四口爐的款式。